Quiche de legumes ( do que havia :))

Estou longe de ser um “Ás” da cozinha! Até gosto de cozinhar, mas a coisa nem sempre me corre bem! 
Costumo achar que tenho dias “inspirados”! 😉 Por isso quanto mais simples, meio caminho para correr bem!

Opto muitas vezes por fazer quiche de legumes, muitooooo simples e corre sempre bem!
Óptima solução para várias marmitas para a semana! Vou variando no acompanhamento!

Quiche Legumes

Ingredientes…

Massa

Pacote de massa quebrada
Gosto mais de fazer a massa com farinha integral, mas quando compro opto sempre por quebrada!

Para o recheio:

Cogumelos
Espinafres
Brócolos
Ervilhas
Milho
Cebola
Alho
Polpa de tomate
Azeite
Sal
Pimenta

Refoguei  em 3 colheres de sopa de azeite, a cebola e alho. Adicionei os cogumelos, brócolos, espinafres, posteriormente o milho e as ervilhas. Juntei a polpa e os temperos!

Para o molho:

Pacote natas soja
Farinha de arroz
Farinha de milho
Linhaça
Açafrão

Juntei 1 pacote de natas de soja a cerca de 2 colheres de sopa de cada farinha. Juntei a linhaça e o açafrão que deu a cor apetitosa à quiche!
Envolvi o molho com o recheio, antes de ir para o forno

Vai ao forno cerca de 20 minutos a 180º.

Fácil, Fácil! 😉

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